HƯƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH CHUỐI NƯỚNG NGON BẤT BẠI!
Nguyên liệu:
- 4 trái chuối chín
- 40g đường
- 1/2 muỗng cf muối
- 1 quả trứng gà
- 60ml dầu ăn
- 110ml sữa có đường
- 220gr bột mì đa dụng
- 30g bột cacao hoặc milo
- 10gr baking soda
Cách làm:
- Nghiền nát 3 quả chuối+ 110ml sữa và đường cho thành 1 hỗn hợp nhuyễn sệt. Sau đó cho thêm dầu ăn + muối + trứng gà đánh mịn
- Rây bột mì + milo và baking soda vào hỗn hợp trên. Trộn đều nhưng không trộn quá lâu tránh bị chai bánh.
- Đổ bánh ra khuôn, lấy 1 trái chuối còn lại cắt lát mỏng xếp lên mặt bánh, rắc thêm hạnh nhân lát + vừng lên đều bánh để trang trí và đem bánh đi nướng (trước khi đổ bánh phết 1 lớp bơ mỏng vào khuôn để chống dính ạ)
Nướng bánh bằng NCKD
- Set nhiệt 180 độ trc 10p làm nóng nồi
- Nướng lần 1 ở 130 độ 30p
- Nướng lần 2 thêm 30p với nhiệt 120 độ, muốn bánh có phần vỏ giòn hơn có thể nướng thêm 20p nữa với 100 độ (nhưng thôi em bỏ qua vì 1 tiếng là đã quá đủ để chết thèm rồi)
Nướng bằng lò
- Làm nóng lò nướng trước 15p ở nhiệt 200 độ
- Lần 1 ở 150 độ 50p
- Lần 2 ở 220 độ 10p (tuỳ từng lò mình chú ý kiểm tra bánh nha)

CÁCH LÀM SỮA CHUA SẦU RIÊNG (THAM KHẢO CÔNG THỨC ĐỂ KINH DOANH)

CÔNG THỨC SỮA CHUA SẦU RIÊNG NGON
- 2L sữa tươi
- 380g sữa đặc
- 1 hũ sữa chua cái
- 160ml nước cốt dừa
- 2 muỗng đường
- 1 trái sầu riêng (2kg - 3kg)

CÁC BƯỚC LÀM SỮA CHUA SẦU RIÊNG TẠI NHÀ
- Cho nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi. Khuấy đều cho hòa quyện lại với nhau và nấu sôi sủi tăm. Cho vào vài muỗng đường rồi đổ sữa tươi vào. Nấu hỗn hợp sữa ấm lên thì tắt bếp.
- Múc 1 vá sữa để riêng (phần sữa này để sên sầu riêng). Cho sữa chua cái vào, khuấy đều cho men cái tan hết. Đổ sữa chua vào thùng đá, hớt bỏ bọt rồi đậy nắp lại. Ủ sữa chua từ 6 - 15 tiếng (ủ càng lâu thì càng chua).
- Tách phần thịt sầu riêng cho vào thau sữa, sau đó cho hết vào chảo, vừa sên vừa dằm cho sầu riêng nhuyễn ra. Sên 5 - 10 phút cho sầu riêng chín là được. Cho sầu riêng ra thau, bọc kín, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 tiếng. Trét sầu riêng xung quanh thành hủ.
- Múc sữa chua vào hủ, đậy nắp lại (hoặc không đậy cũng được), cho sữa chua sầu riêng vào ngăn mát tủ lạnh 4 - 5 tiếng là có thể ăn được (nếu không có hủ thì cho vào túi cũng được).

"Bánh khoai tây thơm giòn rụm rụm

* Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai tây, vừng, bột nếp, đường
* Cách chế biến
1. Khoai tây gọt sạch vỏ, hấp chín rồi miết nhuyễn ra
2. Cho thêm 1 thìa đường, 2 thìa bột nếp vào, trộn đều lên rồi nhào bột
3. Lấy từng miếng bột nhỏ ra tay, vê tròn lại rồi ấn dẹt xuống. Sau đó, nhúng qua nước lọc rồi áo đều một lớp vừng ở bên ngoài
4. Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng lên rồi cho bánh vào chiên ở lửa nhỏ đến khi vàng đều hai mặt là xong" Ẩn bớt

Vào bếp làm " CHÈ CHUỐI DẺO " Siêu Ngon với mình nhé🥰
Nguyên liệu:
500g chuối xiêm
200g bột năng
100g bột nếp
2 tsp bột nghệ
300ml nước cốt dừa
60g bột báng
300g đường
1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm:
- Đổ nước ngậm bột báng và ngâm khoảng 1 tiếng
- Lột vỏ chuối rồi cho vào máy xay xay nhuyễn
- Cho vào tô lớn bột năng, bột nếp và bột nghệ trộn đều, rồi cho chuối đã được xay nhuyễn vào trộn với nhau để tạo thành hỗn hợp bột dẻo mịn, nếu lỏng quá thì cho thêm bột, còn đặc quá thì thêm ít nước sôi.
- Vắt bột thành những viên nhỏ vừa ăn
- Bắc bếp lên, cho vào 1 lít nước, nôi sôi rồi cho viên chuối vào nấu, đến khi nổi lên hết thì vớt ra cho vào thau nước lạnh
- Bắc tiếp 1 nồi nước 500ml, khi nước sôi thì thả bột báng vào nấu khoảng 10p rồi cho đường và muối vào khuấy đều, cho viên chuối vào rồi nấu thêm 5 phút
- Sau 5 phút cho nước cốt dừa vào, đảo đều và tắt bếp
- Cho ra bát, thêm ít lạc rang hay ít dừa nạo lên mặt bát chè và thưởng thức. St

Chúc anh chị thành công nha ❤️

CÔNG THỨC LÀM BÁNH KHOAI LANG PHÔ MAI .
✅ Chuẩn bị nguyên liệu :
- 2 củ khoai lang
- 100g bột nếp
- 1 quả trứng gà
- 180ml sữa tươi
- 40g dầu ngô
- 1 thìa đường
- 2 thìa sữa đặc
- Phô mai bào mozzarella ( gia giảm tuỳ sở thích )
✅ Cách Chế biến :
1 . Khoai lang rửa sạch , gọt vỏ , cắt khúc , cho vào nồi hấp chín .
2 . Trộn đều bột nếp - trứng - sữa - dầu ngô - đường đến khi thành hỗn hợp mịn .
3 . Khoai lang sau khi hấp chín , thêm sữa đặc rồi nghiễn nhuyễn .
4 . Đỗ phần khoai lang nghiền vào hỗn hợp bột . Trộn đều .
5 . Chia bột thành từng viên tròn , ấn dẹt , cho phô mai vào rồi bọc lại . Xếp bánh vào khay nướng
6 . Làm nóng lò ở nhiệt độ 180° , cho bánh vào nướng trong 30p .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀.